昔から酒粕を炙って酒の肴にすることが好まれてきました。

これをお菓子にしたら美味しいのでは？とのことで、中津川で作られるお酒の酒粕を炙り、羊羹にしました。

練り羊羹と２層にして食べやすい甘さに仕上げてあります。

炙ったことで香ばしさがプラスされた酒粕の香りが口いっぱいに広がる羊羹です。

賞味期限：60日