中津川市阿木地域は、中央アルプスの最南端に位置する恵那山系の高原地帯にあり、標高400ｍ〜800mと非常に寒暖差の激しい土地であるため、蕎麦の栽培に適しています。

そんな風土で栽培された蕎麦は、凝縮した風味豊かな蕎麦として阿木の特産品となっています。

賞味期限：製造日から1年