「あじめこしょう（唐辛子）」は飛騨美濃伝統野菜のひとつで、中津川独特の品種です。

辛さの中に味があり、風味もよく、辛みの切れがいいと評判です。

辛さは韓国唐辛子の５倍。農薬を使わず栽培した唐辛子を、風味が良くなるとされる天日干しをして挽いたものです。

賞味期限：製造日より１年